Social media

Facebook
Pinterest
Instagram

Auteur: hannahpector

Pannenkoeken voor het speelkeukentje

Pannenkoeken voor het speelkeukentje

Dit is een heel eenvoudig DIY-recept voor uren speelplezier. Je hebt twee stukjes stof nodig voor de pannenkoeken: een katoentje en een iets stevigere stof. Ik maakte de pannenkoeken in twee kleuren: geel en bruin. Zo is er een ‘deegkant’ en een ‘gebakken kant’ van […]

Petit-beurre hartjes

Petit-beurre hartjes

Een vieruurtje met petit-beurrehartjes voor mijn liefste hartjes! Speciaal voor Hartjesdag bereid met een extra portie liefde. Je maakt de taart van petit-beurre koekjes, boerenboter en bloemsuiker en zet ze een nacht in de koelkast. Kleine helpers vinden het leuk om de boter op de […]

Bananenpannenkoekjes

Bananenpannenkoekjes

Op 2 februari vieren we Lichtmis: het feest van het licht dat terugkomt na een lange donkere periode. Buiten is het nog koud, maar diep onder de grond maakt alles zich klaar voor de lente.

Het is een traditie om op Lichtmis pannenkoeken te eten. De vorm van pannenkoeken verwijst naar het licht en de zon. En men vertelt dat pannenkoeken eten op Lichtmis zorgt voor een voorspoedig jaar …

Ik houd van pannenkoeken in alle soorten en maten en experimenteer graag met nieuwe combinaties. Deze bananenpannenkoekjes zijn een topper tijdens mijn workshops. Zelfs de kleinsten kunnen  de bananen in stukjes snijden en mengen. Grotere kinderen bakken de pannenkoekjes zelf.

Ik ben er zeker van dat je zal scoren met deze pannenkoekjes als verwenontbijt!

Het recept

Wat heb je nodig?

  • een banaan
  • twee eieren
  • een snuifje zout
  • een kopje spelt-, boekweit- of haverbloem
  • een beetje melk
  • bakboter

 

Hoe ga je te werk?

Prak een banaan fijn, meng met de geklutste eieren, de bloem en een snufje zout. Mix alle ingrediënten.

Voeg eventueel een beetje melk toe.

Bak pannenkoekjes van een lepel beslag.

Serveer met vloeibare honing, esdoornsiroop of bloemsuiker.

Please follow and like us:
Groene pannenkoeken

Groene pannenkoeken

Het is een feest om dezer dagen rond te wandelen in onze moestuin. Iedere dag valt er wel iets te plukken: bijvoorbeeld spinazie. Aangezien de omvang van onze moestuin niet reusachtige is (en het dus eerder een moestuintje is …), hebben we er te weinig […]

Servische pannenkoeken of ‘palacinke’

Servische pannenkoeken of ‘palacinke’

Negen zomers geleden reisde ik naar Servië en logeerde bij Stijn en Ana in Belgrado. Het was – omwille van veel redenen – een bijzondere reis. Ook toen al waren reizen en eten voor mij onlosmakelijk met elkaar verbonden. Ik herinner me de taartjes in […]

Quinoachocolaatjes

Quinoachocolaatjes

Deze week een supereenvoudig recept voor een glutenvrij tussendoortje met quinoa. Quinoa groeit al eeuwenlang op de koude, winderige hoogvlaktes in Peru en Bolivia. Het zaad zit vol vitamines. Meestal wordt het gekookt. In dit recept gebruik ik echter rauwe quinoa.

Deze quinoachocolaatjes maak je in een handomdraai. Je hebt maar twee ingrediënten nodig: quinoa en zwarte chocolade. Ik vind de chocolaatjes heel lekker omdat de quinoa ze een nootachtige smaak en meer ‘bite’ geeft. Bovendien zorgt de combinatie van quinoa en zwarte chocolade voor een energieboost. Hoe donkerder de chocolade, hoe minder suiker erin zit. Een quinoachocolaatje in de brooddoos helpt je kind vlot over een middagdipje heen.

 

Het recept

Voor 12 tot 16 quinoachocolaatjes

Wat heb je nodig?

  • een halve pak zwarte chocolade
  • enkele lepels quinoa

Hoe ga je te werk?

Breek de chocolade in stukjes en smelt ‘au bain-marie’.

Roer de quinoa door de gesmolten chocolade.

Leg telkens een theelepel chocolade-quinoamengsel op een bakpapier.

Laat de quinoachocolaatjes enkele uren stollen. Daarna kan je ze makkelijk losmaken.

Please follow and like us:
Handverwarmers

Handverwarmers

Wat hebben rogge, boekweit, lijnzaad en kersenpitten gemeen? Ze houden de warmte heel goed vast. Dit maakt deze granen, zaden en pitten heel geschikt om handverwarmers mee te maken. Gebruik hiervoor een lapje mooie stof van ongeveer 12 x 30 cm. Plooi het lapje met […]

Winterdrankje

Winterdrankje

Een winterdrankje, geïnspireerd op het recept van glühwein, om op te warmen tijdens de koude dagen. Het hoofdingrediënt is appelsap in plaats van rode wijn. Je hoeft geen suiker of honing toe te voegen, want het appelsap maakt het drankje al zoet. Hibiscus geeft het drankje een […]