Kookanje, dat is koken met kinderen op het ritme van de seizoenen.
Uit de seizoenskeuken – Appelkoekjes
Deze appelkoekjes zijn mini-appeltjes gemaakt van appelschijfjes en bladerdeeg. Superleuk om samen te maken als vieruurtje en daarna op te smikkelen! Een gezellig en gezond tussendoortje voor de hele familie. Probeer het eens en geniet van dit smakelijke, fruitige hapje!
Het recept
Wat heb je nodig?
2 appels, een rol bladerdeeg, 1 eierdooier, 1/2 theelepel kaneel, 2 eetlepels suiker
Zo maak je het
Schil de appel met een dunschiller en verwijder het klokhuis met een appelboor.
Snijd de appel, dwars door de opening van het verwijderde klokhuis, in dunne plakjes.
Duw met behulp van een beker cirkels (even groot of net iets groter zijn dan de appelschijfjes) uit bladerdeeg.
Leg op ieder bladerdeegrondje een schijfje appel. Maar er een ‘echte appel’ van door een steeltje en een blaadje toe te voegen met restjes bladerdeeg.
Klop de eierdooier los en breng het voorzichtig met je vingers aan op de bladerdeeg. Zo blinken de appels mooi.
Meng de suiker en het kaneel. Strooi op ieder appelschijfje een beetje kaneelsuiker.
Bak de appelkoekjes 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180° C.
Serveer warm of koud.
