Dit is het verslag van een zomerexperiment. Tijdens de vakantie maakte ik mijn eerste bijenwasdoeken. Je kan deze doeken gebruiken in plaats van aluminium- of huishoudfolie om fruit, groenten, kaas, gebak (géén vlees!) te verpakken of af te dekken in de koelkast. De bijenwas zorgt […]
Je proeft de zomer in deze verfrissende taart, die helemaal uit fruit bestaat. Watermeloen vormt de basis, daarboven komen bessen, aardbeien, kersen of ander zomerfruit en kruiden en eetbare bloemen als afwerking. Kortom, je maakt de taart met wat beschikbaar is in de koelkast of […]
Tijdens mijn boodschappen voor de barbecue kocht ik een zak marshmellows. Omdat het me superleuk lijkt om marshmellows op een stokje boven een vuur te houden. Dat is echt iets voor die eindeloze zonnige dagen, waarop het lijkt dat er nooit meer een einde zal komen aan de zomer.
Ik waarschuw je. Het bewaren van de stokjes met de marshmellows tot op het einde de maaltijd is het moeilijkste deel van het recept. De geroosterde marshmellows zijn ongelofelijk lekker! Eigenlijk veel lekkerder dan je zou denken … Maar misschien komt dat ook omdat het een mooie zomerse avond tijdens een lang weekend was.
Ik denk dat marshmallows een klassieker zullen worden bij onze barbecue. Helena heeft er alvast besteld voor op haar verjaardagsfeestje.
Het recept
Wat heb je nodig?
Hoe ga je te werk?
Rijg enkele marshmallows op een stokje of een takje.
Rooster de marshmellows boven een vuurtje of barbecue tot ze lichtjes kleuren en draai het stokje dan om. De binnenkant van de marshmellows wordt licht vloeibaar en aan de buitenkant komt een heel dun korstje. Dat is hét moment om de marshmellows van de stokjes te eten.
Zelfgemaakte pizza is niet alleen superlekker, het is ook heel eenvoudig om te maken. Tenminste, als je net als ik een kleine helper(s) hebt. Ik maakte deze pizza tijdens een van mijn kookworkshop voor kinderen. Het moeilijkste om pizza met een knapperige bodem te maken in […]
Als het Land van Kokanje echt bestaat, dan moeten er wat mij betreft zéker scones zijn. Ik proefde de broodjes voor het eerst tijdens mijn reis naar Cornwall met mijn ouders. Sindsdien hoort een ‘cream tea’ (scones met ‘clotted cream’ en confituur) bij een trip […]
Fleur water, ijsthee, bloemenlimonade of andere zomerse drankjes op met kleurige ijsblokjes met stukjes fruit (frambozen, blauwe bessen, een stukje sinaasappel of citroen …), eetbare bloemetjes (viooltjes, madeliefjes …) of blaadjes .
Gebruik afgekoeld gekookt water voor de ijsblokjes. Dit maakt de ijsblokjes mooi helder. Leg in ieder vakje van een ijsblokkenschaaltje een stukje fruit, een eetbaar bloemetje of blaadje. Vul dan met water en vries in.
Deze bloemenlimonade is een feestelijk en gezond drankje op basis van appelsap en spuitwater. De eetbare bloemen en blaadjes geven de limonade een kruidige smaak. Je gebruikt de bloemen en de blaadjes die naargelang de tijd van het jaar in je omgeving beschikbaar zijn. Zo […]
