Kookanje X Horeca Forma Vlaanderen
Hoe zorg je ervoor dat gezinnen zich écht welkom voelen in je horecazaak?
Op vraag van Horeca Forma Vlaanderen ontwikkelde ik de opleiding ‘Gezinsbeleving in de horeca: kleine ingrepen, grote impact’, voor horecawerkgevers en -werknemers die hun zaak nog beter willen afstemmen op gezinnen.
Gezinnen zijn een bijzondere doelgroep. De ervaring van kinderen heeft immers een grote invloed op hoe ouders – en grootouders – hun bezoek beleven. Een kind dat zich welkom, betrokken en comfortabel voelt aan tafel, maakt mee het verschil voor de hele tafel.
Kindvriendelijk is meer dan een kindermenu
Mijn visie op kindvriendelijke horeca vertrekt niet vanuit ballonnen, kleurplaten of een standaard kindermenu. Wel vanuit de vraag: wat hebben kinderen nodig om zich ook echt onderdeel te voelen van het restaurantbezoek? Ik kijk daarbij naar verschillende aspecten van de gezinsbeleving: smaak, herkenbaarheid, keuze en controle, beleving en de plaats van kinderen binnen het volledige gezinsmoment.
Want kinderen ernstig nemen aan tafel betekent niet dat je je zaak volledig moet aanpassen aan gezinnen. Het gaat net om slimme keuzes die passen bij de identiteit en werking van je zaak.
Van analyse naar concrete actie
Tijdens de opleiding analyseren we samen hoe jouw zaak vandaag gezinnen ontvangt en gaan op zoek naar kansen om de gezinsbeleving te versterken. Geen theoretisch verhaal, maar een praktische opleiding waarmee je meteen aan de slag kunt.
Je gaat naar huis met inspiratie, concrete quick wins én een stappenplan op maat van je eigen zaak.
Benieuwd naar de opleiding?
Ontdek ‘Gezinsbeleving in de horeca: kleine ingrepen, grote impact’, bij Horeca Forma Vlaanderen. Je vindt er meer informatie over de inhoud en praktische organisatie van de opleiding.
Vorming op maat van jouw organisatie
Kookanje heeft de afgelopen jaren veel ervaring opgebouwd bij het koken met jonge kinderen. Wij stellen deze expertise graag ter beschikking van je organisatie of school.
Contacteer mij voor
- een ’train de trainer’-opleidingsmoment
- het uitwerken van educatieve pakketten
- advies op maat bij het voorbereiden van kooksessies met kinderen
- het uitwerken van een syllabus
- het samenstellen van kinderkookkoffers