Watermeloentaart

Je proeft de zomer in deze verfrissende taart, die helemaal uit fruit bestaat. Watermeloen vormt de basis, daarboven komen bessen, aardbeien, kersen of ander zomerfruit en kruiden en eetbare bloemen als afwerking. Kortom, je maakt de taart met wat beschikbaar is in de koelkast of de tuin. Het versieren van de taart is een leuk werkje voor kinderen.

Het recept

Voor een watermeloentaart

Wat heb je nodig?

• een gekoelde watermeloen
• zomerfruit (aardbeien, frambozen, rode bessen, blauwe bessen, kersen, stekelbezen …)
• munt of citroenmelisse
• eetbare bloemen (goudsbloemen, bernagie, citroentagetes, lavendel, Oost-Indische kers, salie, kamille …)

Hoe ga je te werk?

Snijd een dikke schijf (ongeveer 1,5 tot 2 cm) uit een watermeloen. Verdeel de schijf, net als een taart, in stukken. Dit doe je best zelf, want een watermeloen snijden vraagt veel kracht.

Versier de watermeloen en maak er een mooie taart van.